"En ny bok om råkostdieten, eller varför kor är rovdjur" av Pavel Sebastyanovich

2024 Författare: Leah Sherlock | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 05:49

Författaren till boken "Why cows are predators" Pavel Sebastyanovich hävdar att en person är allätare, men en raw food-diet är en adekvat diet för honom. Tillräcklig mat är en som matsmältningssystemet är anpassat för. Pavel drar en analogi med moderna bilar: bensin av klass 95 är lämplig för deras motorer. Bilar kan också köra på 92, men då uppstår kolavlagringar på tändstiften och andra biverkningar. Sebastianovichs argument för en råkostdiet kommer att diskuteras i artikeln.

Autolys

För att klargöra ytterligare argument, låt oss analysera termen autolys. Detta ord betyder självsmältning. Celler från människor, djur, växter, mikroorganismer innehåller enzymer, med andra ord enzymer. När någon äter en växt eller ett djur startar s altsyran i magsaften processenautolys. Det händer så här: syran löser upp väggarna i cellkamrarna, inuti vilka det finns enzymer. Enzymer frigörs och börjar lösa upp offrets celler - djur eller växt. Som ett resultat av autolys bryts komplexa ämnen ner till enkla, till exempel proteiner till aminosyror, och absorberas av kroppen. Det visar sig att maten smälter sig själv. Fenomenet autolys beskrevs först av akademikern Ugolev.

Varför är kor rovdjur?

Sebastianovitj säger detta som ett skämt, men påståendet är i stort sett sant. Egna enzymer hos en ko, som en person, kan inte smälta växtfibrer, få näringsämnen från det. Magen på en ko består av flera sektioner. I den första äts gräset som djuret äter upp av mikroorganismer. Sedan kommer de in i den andra delen, där de börjar smälta sig själva. Som ett resultat får kon aminosyror och andra ämnen för att bygga upp sin kropp. Djuret äter alltså mikroorganismer, som det också dödade. Det är därför kor är rovdjur.

Mänsklig matsmältning

I vår kropp bearbetas mat genom flera typer av matsmältning. Anta att en person åt ett äpple. I magen och tunntarmen sker autolys - självsmältning. Deras enzymer hjälper, de bearbetar det som inte smälts. Det här är din egen matsmältning. I tjocktarmen är bakteriella enzymer involverade i arbetet. Dessa mikroorganismer kallas även mikroflora. Boken Why Cows Are Predators säger att hennes viktär 2,5-3 kg. Bakteriella enzymer bearbetar det som inte smälts i andra delar av mag-tarmkanalen. Som ett resultat får en person essentiella aminosyror, vitaminer och andra näringsämnen. Denna typ av matsmältning kallas symbiotisk.

Rå kontra tillagad mat

Sebastianovitj i Why Cows Are Carnivores listar fördelarna med rå vegetabilisk mat. Här är de:

1. Levande enzymer som kan utlösa autolys finns bara i rå mat. Kokt mat kommer också att smältas och assimileras, men kroppen kommer att lägga mycket energi på det. Han måste syntetisera sina egna enzymer först.
2. Symbiotisk mikroflora som ger en person aminosyror, vitaminer, äter bara växtfibrer. Proteinet från kokt kött, fisk kommer in i kroppen i ett förändrat, onaturligt tillstånd. Immunsystemet uppfattar ett sådant protein som främmande och svarar med en kraftig ökning av nivån av leukocyter i blodet.
3. På en råkostdiet utsöndras avfall i form av fibrer lätt från kroppen, i oförändrat tillstånd. Kroppen slösar inte energi på återvinning. På en traditionell diet är det svårare för kroppen att göra detta. Dessutom måste du ta bort gifter, bekämpa ruttnande bakterier - konsekvenserna av kokt och proteinmat.

Diet

För övergången till en raw food-dietmeny för nybörjare kommer att vara till stor hjälp. Pavel Sebastyanovich råder först att inte begränsa sig i mängden rå vegetabilisk mat, att äta så ofta somsom du önskar. Du bör dock inte blanda mat – du bör äta en sort i taget.

Alla frukter, bär, grönsaker, örter är lämpliga att äta. Spannmål och baljväxter är bäst att blötlägga eller grodda, medan nötter och frön är bäst att köpa oskalade.