Vinnare "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografi, personligt liv, familj, foto

2024 Författare: Leah Sherlock | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 05:49

Vinnaren av den andra säsongen av "Master Chef" Elizaveta Glinskaya bevisade genom personliga exempel att även den värsta tragedin kan upplevas och börja leva igen om du tror på dig själv och din styrka. En skör tjej med ledsna ögon har en otrolig vilja och beslutsamhet. Hon kunde dramatiskt förändra sitt liv och komma så nära förverkligandet av sin dröm som möjligt.

Om livet före mästerkockprojektet

Elizaveta Glinskaya föddes 1983 i Zaporozhye (Ukraina), och när flickan var 12 år gammal flyttade hon och hennes föräldrar till Alupka (Krim). Som barn drömde den framtida vinnaren av matlagningsprogrammet om en karriär och komma in på teatern.

2006 tog Elizaveta examen från Crimean Federal University. V. I. Vernadsky (tidigare KSU), där hon studerade sång.

I Alupka arbetade flickan som lärare på en musikskola, gifte sig och efter jobbet nöjde hon sin man med små experiment i köket. Och senareden efterlängtade graviditeten har kommit.

Det verkar som att allt fortsätter som vanligt, men sedan inträffar en tragedi i flickans liv: hennes nyfödda barn dör. Det var ett riktigt slag, eftersom hon och hennes man så drömde om barn. Elizabeth Glinskayas barn kvävdes under förlossningen som ett resultat av intrassling av navelsträngen. Trots det faktum att maken stödde den hjärtbrutna flickan, började de med tiden att flytta ifrån varandra. Hon föll in i en svår depression, lämnade sitt jobb, skilde sig från sin man och rakade huvudet hårt.

Matlagning hjälpte Elizabeth att ta sig ur en svår livsperiod. Hon blev intresserad av att se programmet "Eat at Home" med Yulia Vysotskaya. Flickan hävdar att det inte var recepten enligt vilka den berömda presentatören lagade mat, utan hur hon gjorde det som lockade hennes uppmärksamhet. Elizabeth började gradvis infektera Julias optimism, lätthet och kärlek till livet. Hon spelade in avsnitt av programmet på kassetter och tog med dem som bakgrund. Och senare började jag laga mat på egen hand.

För att glömma den fruktansvärda tragedin flyttade Elizabeth till Kiev, där hon fick jobb som administratör på en av restaurangerna i huvudstaden. Sedan började hon spionera på kockar och försökte återskapa kulinariska mästerverk hemma.

I Kiev började Elizaveta Glinskaya också studera sminkkonsten på Alla Churis skolateljé för smink och smink, där hon fick specialiteten som make-up artist.

Innan det kulinariska projektet startade hade flickan tjänsten som art director på Shiseido. Tack vare "Master Chef" i Elizabeth Glinskayas biografi har en ny fascinerande historia dykt upp.

Början på ett nyttlivet

Medan hon såg den första säsongen av den ukrainska kulinariska showen började Elizaveta märka att när hon lagar projektdeltagarna, tänker hon ofrivilligt på hur hon skulle göra den eller den rätten, vilken smak hon skulle lägga till eller vad hon skulle göra helt. förändra. Beslutet att delta i castingen kom intuitivt. Det tog henne lång tid att skicka in frågeformuläret elektroniskt. Sedan bestämde hon sig för att gå åt andra hållet och började överväldiga STB-kanalen med samtal som bad henne att personligen ta med sina uppgifter. Efter att ha blivit nekad flera gånger, slutade inte Elizabeth. Som ett resultat gav de anställda på TV-kanalen upp under trycket från flickan och lät henne komma för att fylla i frågeformuläret. Och så började en ny omgång av Elizabeth Glinskayas biografi.

År 2012 blev Glinskaya, efter att ha imponerat på Hector Jimenez Bravo med den rika smaken av chokladfondant och Zhanna Badoeva med sin fightingkaraktär, en av deltagarna i Master Chef-2-projektet. Flickan ville verkligen tro på sig själv igen, bli lycklig och börja sitt liv från början. Och det första steget mot att förverkliga sin dröm var att hon kom in bland de tjugo bästa amatörkockarna i Ukraina.

I fyra månader tog Elizabeth risker och experimenterade. Trots inre förtvivlan och spänning arbetade hon hårt och närmade sig gradvis sitt mål. Icke-konflikt av naturen var Elizabeth inte lätt i programmet, där skandaler, gräl och uppgörelser rasade. Det visade sig att för att överleva på uppsättningen räcker inte förmågan att laga bra. Du måste fortfarande på något sätt komma överens med andra deltagare ochundvika negativitet från rivaler. Det hela var väldigt distraherande från den kulinariska konsten. Dessutom var det nödvändigt att ständigt övervaka tiden som tilldelats för matlagning, och detta var svårt, eftersom det inte finns några sådana begränsningar hemma.

Och när hon minns projektet i sina intervjuer, säger flickan att det svåraste för henne var att döda en groda, och det äckligaste var att äta en stekt zoophobus.

Men som ett resultat höll Elizabeth sitt löfte till sig själv och domarna vid castingen och bevisade att hon är en viljestark och målmedveten person som verkligen kan göra vad som helst. Hon lade all sin talang, skicklighet och passion i sina rätter. Och huvuddomarna i projektet gillade dem.

Och i december 2012 tillkännagav domarna i projektet Elizaveta Glinska som vinnaren av "Master Chef-2". Publiken mindes henne som en skör tjej med enorma ledsna ögon, som alltid uppträdde med värdighet och fick självförtroende från sändning till sändning.

Hon lyckades uppnå sitt mål – att dramatiskt förändra sitt liv till det bättre. Och nu kan du se på bilden av Elizabeth Glinskaya hur leendet inte lämnar hennes ansikte.

Om att studera på Le Cordon Bleu

Elizaveta Glinskaya vann den kulinariska showen och fick ett kontantpris på 500 000 hryvnia (cirka 1 miljon rubel) och möjligheten att studera vid en av världens bästa kulinariska akademier i Paris.

Elizaveta Glinskaya minns med glädje tiden i den franska skolan. Flickan hävdar att hon aldrig har sprungit till klass med sådan glädje, även med tanke på de strikta reglerna i skolan:inget smink, inga långa naglar, noggrant stylat hår och perfekt strukna kläder. För minsta bristande efterlevnad av kraven kan eleven tas bort från lektionerna.

I Le Cordon Bleu gjorde Elizabeth många upptäckter för sig själv. Hon insåg till exempel att hon kunde göra ett jättebra jobb med jästdeg, som hon tidigare helst inte jobbade med. Eller, som det verkade för henne, det omöjliga: att kombinera bakad maräng, som måste eldas med en gasbrännare, med kall sorbet.

Vid den franska akademin tog flickan examen från en grundläggande kulinarisk kurs och en hel kurs i konditori. Där kom hon med bland de fem bästa eleverna.

Förutom att Elizaveta lärde sig laga mat på akademin, började Elizaveta också lära sig franska.

Frankrike blev också ihågkommen av henne eftersom Elizabeth i Le Cordon Bleu hade en affär med en av skolans elever. Det var, om än kortlivat, men en vacker historia, som flickan minns med ett leende. Namnet på den unge mannen var Alexi, och vid den tiden var han 21 år gammal. Elizaveta Glinskayas franska personliga liv började i Paris och slutade där.

Om kulinariska passioner

Elizaveta Glinskaya hävdar att hon inte har någon favoriträtt och efterrätt, men det finns kombinationer av smaker som hon gillar. Hon anser sig vara en söt tand och detta förklarar hennes framgång inom konfektyrkonsten. Faktum är att desserter beredda enligt författarens recept av Elizaveta Glinskaya visar sig vara ovanligt välsmakande, lätta och möra. Hon gillar att prova och upptäckanya smaker.

Elizaveta älskar kycklingskinn väldigt mycket, även om hon vet att det är skadligt för kroppen. Och ibland tillåter han sig själv att äta en dubbel cheeseburgare.

De mest oförglömliga känslorna från mat, enligt Elizabeth, fick hon på ett besök utomlands, där hon provade vackra rullar av tunt skivat ormkött. Flickan visste från början inte vad huvudingrediensen i denna maträtt var. Och när jag frågade upplevde jag motstridiga känslor. Å ena sidan var insikten om att hon hade ätit en orm obehaglig, å andra sidan var det väldigt gott.

Drottningen av efterrätter anser att borsjtj kryddad med bacon och vitlök med örter är hennes signaturrätt, och kallar sufflé den svåraste.

Om semestern

Elizaveta älskar att resa väldigt mycket: hon har rest över hela Europa, besökt Israel, Egypten, Turkiet, Indien och många andra länder. Resor till havet eller havet har en avslappnande effekt på en tjej, även om det inte händer så ofta.

Elizaveta upptäcker nya smaker på varje resa. Till exempel kom en tjej med minnen av läcker avokado och hummus från Israel, och i Japan upptäckte hon matcha-te, som hon nu aktivt använder i sina desserter.

På fritiden tycker hon om att bara ligga i den mjuka soffan.

Om det personliga livet

Under 2016 började samtalet om graviditeten för vinnaren av den andra säsongen av "Master Chef". Detta visade sig dock bara vara rykten, som orsakades av att Elizabeth gick upp 8 kg. Flickan återgick till sport och kontroll i kosten. Hennemålet var att återfå de tidigare 50 kg i vikt.

Elizaveta Glinskaya föredrar att prata om sitt personliga liv och begränsar sig till att säga att det finns upp- och nedgångar.

Idag är flickan ledig och drömmer fortfarande om att skaffa barn.

Om skrivupplevelse

Elizabeth blev inspirerad att skriva sin egen bok av insikten att antalet publikationer med en detaljerad beskrivning av tekniken för att göra desserter är mycket begränsat. Och nyanserna i konfektyrkonsten spelar en betydande roll. Ibland beror resultatet på vilken riktning du behöver för att blanda massan till den framtida efterrätten.

Hon ville ge ut en bok där hon skulle samla och sortera igenom hela tekniken i processen, åtföljd av detaljerade steg-för-steg-fotografier. Och resultatet är precis den rätt som uppfyller alla initiala förväntningar.

2016 släppte flickan sin första bok om konfektyrkonst och kallade den "Från enkel till komplex med Elizaveta Glinskaya". Den innehåller recept på franska desserter, deras matlagningstekniker och all erfarenhet och kunskap som man fick under utbildningen på Le Cordon Bleu.

Elizaveta Glinskayas bok innehåller mer än 130 desserter och 250 recept.

Arbetet med implementeringen av detta projekt varade i 6 månader. Det var en tid av inspiration och förtvivlan. Flickan gav dock inte upp.

Tack vare fotografen Dmitry Khoroshaev skapades ljusa och färgglada illustrationer. Fotografierna som han tagit framhäver skönhetenvarje efterrätt och har sin egen stil.

Arbetet med omslaget var inte heller lätt. Elizabeth experimenterade på det länge tillsammans med fotografen Yana Klochkova.

Syster Tatyana såg först processen från sidan och gick senare aktivt med i arbetet med boken. Hon analyserade sortimentet av bokhandlar, studerade efterfrågan, sökte efter ett förlag och tog över utarbetandet av en affärsplan. Tatyana stöttade sin syster och de gav inte efter för övertalning att lämna detta företag. Systrarna lyssnade bara på sig själva och sin inre röst.

Som ett resultat av gemensamma ansträngningar släpptes boken "From Simple to Complex with Elizaveta Glinskaya" i 3000 exemplar. Det har blivit populärt och efterfrågat. Och flera av dess exemplar flög till och med till Japan, Europa, Amerika och Australien, vilket bekräftar efterfrågan på publiceringen inte bara i Ukraina utan även utomlands.

2018 föddes den andra boken under titeln "Lättare än enkelt med Elizaveta Glinskaya". På 250 sidor samlade vinnaren av "Master Chef-2" alla sina familjerecept, utan att drastiskt ändra deras utseende, men genom att tillämpa kunskapen och erfarenheten förbättrades tekniken för deras tillagning och skapade därigenom en otrolig smak.

Boken är illustrerad med levande fotografier av konfektyrmästerverk och innehåller en detaljerad steg-för-steg-beskrivning av stadierna i deras förberedelse. Det finns inga oklara och svåra att hitta ingredienser i recepten. Alla produkter finns i alla kök. Elizabeth uppmanar i sin utgåva att man ska överge vågen, men fokuserar samtidigt påatt överensstämmelse med ingrediensernas verifierade ytvikt är nyckeln till framgång med att tillaga vackra och välsmakande desserter.

Boken innehåller mer än 120 recept och 50 desserter, detaljerade beskrivningar av matlagningsteknik med steg-för-steg-illustrationer, mått- och vikttabeller. Det är bra för nybörjare.

Författarens mästerverk

Elizaveta Glinskaya har många av sina egna recept på läckra desserter. En av dem heter "Paradise Clouds".

Detta är en otroligt lätt och delikat smak och en mycket vacker efterrätt.

Ett lager av det tunnaste citronkexet och marshmallow-air äppelmos är sammankopplade med ett gelélager av hibiskus. Och produkterna för beredningen finns i alla kök.

Desserten börjar med ett citronkex. Först och främst måste du vispa 2 ägg med 60 g socker tills en tjock och homogen massa erhålls. I processen för hur det kommer att öka, tillsätt 60 g smör och skalet av en halv citron till blandningen. Därefter blandas massan försiktigt med 60 g siktat mjöl. Den resulterande smeten måste hällas på pergament och bakas i ugnen i 7-8 minuter. Det är nödvändigt att hålla sig till en temperatur på 190 grader.

Medan degen gräddas måste du förbereda äppelmos. För att göra detta hälls 15 gram gelatin med vatten och lämnas ett tag så att det sväller. Vid denna tid, äpplen i mängden 5 stycken, måste du baka i ugnen och sedan gnida genom en sil i potatismos. Tillsätt sedan 30 gram socker och vänta tillsmassan blir ljusare i färgen. Efter det läggs 2 st till den. protein, och den resulterande blandningen måste vispas tills den är fluffig. Därefter måste värmt gelatin och några skedar hibiskus införas i massan för att få färg. I slutet av detta steg måste den resulterande äppelmosen hällas på ett kex och sätta den framtida rätten i kylen i 30 minuter.

Det sista steget i att skapa en efterrätt är beredningen av hibiskusgelé. För att göra detta tillsätts några matskedar vatten till 15 gram gelatin. Medan det sväller måste du förbereda en liten kastrull. Häll vatten i det, tillsätt 15 g hibiskus med socker och koka upp på spisen. Ta sedan bort behållaren från värmen och lägg till det redan svullna gelatinet. I slutet ska geléblandningen hällas ovanpå äppelmosen och skickas till kylen tills geléen har stelnat helt.

Den färdiga efterrätten måste skäras i portioner med en kniv som regelbundet doppas i varmt vatten.

Elizaveta Glinskaya idag

Ibland leder de hemska sakerna som händer i livet till fantastiska förändringar till det bättre. Det hände vinnaren av andra säsongen av "Master Chef". Med en fruktansvärd tragedi i sin biografi kunde Elizaveta Glinskaya övervinna en utdragen depression, förverkliga sig själv i sin favoritaffär och bli lycklig igen.

Elizaveta är en introvert av personlighetstyp och hon anser inte att det är bekvämt för sig själv att arbeta på restauranger. Men trots detta är hennes framgångar märkbara och betydande. Idag är hon en av de bästa konditorerna i Ukraina.

Elizaveta har släppt sin första bok, är expert på den ukrainska kanalen STB i programmet "Allt kommer att bli bra".

Hon äger konditoriskolan GL, där hon också förverkligade sig som lärare.

Tack vare henne och Alexander Brazhevsky tog Ukraina en 8:e plats i Mondial des arts sucres-mästerskapet tillägnat konfektyrkonsten.

Elizaveta reser mycket och drömmer fortfarande om att öppna en egen godisbutik.

Intressanta fakta

Elizaveta Glinskaya är en makeupartist av utbildning, och i nästan alla upplagor är sminket i hennes ansikte gjord av hennes egna händer.

Vinnaren av "Master Chef" har tre tatueringar på kroppen:

• Inskription på baksidan på latin "What feeds me kills me";
• ormar som symboliserar visdom;
• fras på foten "Ödet hjälper de modiga".

Vinnaren av "Master Chef 2" vägrade länge arbeta med jästdeg. Detta berodde på det faktum att när Elizaveta bakade sin första påskkaka, dödade hon all jäst genom att lägga degen på ett varmt golv.

I början av deltagandet i projektet "Master Chef" utvecklade Elizabeth en sympati för sin kollega på inspelningsplatsen, Mikhail Sosnovsky. Men vissa situationer under inspelningen påverkade att intresset för honom försvann. Senare, när hon tittar på tv-program, är Elizabeth övertygad om att det som hennes hjärta sa till henne är korrekt.