William Pokhlebkin: biografi, böcker, bästa recept

2024 Författare: Leah Sherlock | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 05:49

Pokhlebkin William Vasilyevich är en kulinarisk specialist, historiker och kännare av internationella relationer. Han blev särskilt populär i studien och populariseringen av matlagning. Han föreslog att man skulle lägga till svart och grönt te till astronauternas meny. Alla verk skrivna av William Pokhlebkin har tryckts om mer än en gång.

Biografi

Pokhlebkin föddes den 20 augusti 1923. Födelseort är Moskva. Det riktiga namnet är Mikhailov, Pokhlebkin är pseudonymen till hans far, som var en revolutionär. William Vasilyevich, vars recept på rysk mat blev särskilt populär bland folket, noterade att hans farfarsfar var en utmärkt kock, och han lagade grytor särskilt bra. Förutom honom fanns det inga personer i familjen som var benägna till kockyrket. William fick sitt namn, enligt en version, för att hedra Shakespeare.

Det stora fosterländska kriget

William Pokhlebkin anmälde sig frivilligt till fronten 1941, efter att ha avslutat sin skolgång. För sin uppfinningsrikedom och kunskap skickades han till underrättelseskolan för vidareutbildning. I striderna nära Moskva fick William en allvarlig hjärnskakning och tvingades fortsätta tjänstgöra i regementets högkvarter, och eftersom han talade tre språk var han mycket användbar.

Dessutom tjänstgjorde Pokhlebkin som ordnare i köket, där han på alla möjliga sätt försökte diversifiera soldaternas ransoner. Senare noterade han att kockens skicklighet och talang på många sätt påverkade humöret hos hans vapenkamrater. Det var på honom som truppernas moral berodde. 1944 beslutade William Pokhlebkin att skicka ett brev till chefen för den politiska avdelningen, där han föreslog att börja träna alla begåvade soldater, eftersom kriget var på väg mot sitt slut. Svaret var positivt, och snart började han studera tyska parallellt.

Få en utbildning

År 1945 började William Pokhlebkin sina studier vid Moscow State University. Har studerat vid fakulteten för internationella relationer. Pengarna han fick under studietiden spenderades på böcker. Han gick ut gymnasiet med en enda fyra på fem år. 1952 kunde Pokhlebkin ta doktorsexamen i historiska vetenskaper och började arbeta som juniorspecialist vid History Institute. Till en början arbetade han med Jugoslaviens historia och sammanställde ett omfattande arbete om Kroatien.

Senare började Pokhlebkin få konflikter med regissören. Efter att ha uttryckt sitt missnöje förlorade William tillgången till regeringens arkiv, såväl som till Leninbiblioteket. Dessutom förbjöds han att hålla slutna möten med representanter för främmande länder. Han lämnade snart Historiska Institutet. Anledningen var att akademiska rådet avvisade ämnet för hans avhandling. Senare började han arbeta självständigt och noterade också att han inte gillade organiserat arbete, utan föredrog personligt kreativt arbete.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Ryska köksrecept

Efter att ha stängt tillgången till bibliotek och arkiv, var Pokhlebkin tvungen att stoppa sitt tidigare vetenskapliga arbete. I flera år var han tvungen att överleva. Pokhlebkin William Vasilievich, vars alla böcker blev populära i olika kretsar, åt i flera år bara bröd och te. Samtidigt noterade han att med en sådan diet är det fullt möjligt att fortsätta arbeta fruktbart. Dessutom erkände han att han bara tappade ett kilo under den här tiden.

Samtidigt började Pokhlebkin William Vasilyevich, vars ryska recept är mycket varierande och intressanta, arbetet med sin första bok. Boken "Te" gavs ut 1968. Den skrevs till stor del tack vare författarens personliga samling, som hade samlats in i många år. Teprover skickades från många länder i världen och kinesiska teodlare, som William Pokhlebkin samarbetade med, gav särskild hjälp.

Kökets regler och finesser, som beskrivs i detta arbete, har blivit populära vid möten med dissidenter. Resultatet blev att hon kallades "begåvningslös" och "onödig" av många sovjetiska tidningar. William Vasilyevich fick veta om ett sådant rykte för sin bok först i början av 1990-talet.

Snart började artiklar om matlagning skrivna av William Pokhlebkin dyka upp i tidningar. Hemligheterna bakom det goda köket, som återspeglades i dem, var mycket populära bland läsarna. Vissa medborgare köpte dessa tidningar bara för att bekanta sig med dessa artiklar. Dessutom förberedde och smakade Pokhlebkin personligen rätter enligt dessa recept före publiceringen. Han gjorde detta för att inte svika läsaren.

På 1980-talet skrev Pokhlebkin en artikel "Soya", och 1990 publicerade han en notis "Det ryska bovetets hårda öde". Som han själv hävdade släpptes den på grund av bristen på bovete på hyllorna.

History of vodka

År 1991 släppte William Pokhlebkin, vars böcker vid den tiden hade vunnit viss popularitet bland folket, sin studie "The History of Vodka". I detta arbete försökte han ta reda på när produktionen av vodka började i Ryssland och i vilket land de kom till detta tidigare. Anledningen till att skriva var en tvist i slutet av 70-talet av förra seklet om prioriteringen av vodkaproduktion.

Under denna period lyckades Pokhlebkin få tillträde till Central Archive of Ancient Acts. I den försökte han fastställa när produktionen av vodka började i Ryssland. William Vasilyevich själv trodde att de började göra det under åren 1440-1470.

År 1982, som Pokhlebkin nämnde, tilldelade domstolen i Haag Sovjetunionen prioritet att göra vodka.

Mord

Kroppen av författaren hittades den 13 april 2000. Han upptäcktes, enligt en version, av regissören för "Polyfact", enligt en annan - av grannar som kände en obehaglig lukt. Enligt läkare var döden resultatet av flera sår som tillfogades av ett föremål som såg ut som en skruvmejsel. Samtidigt fann experter ett högt alkoholinnehåll i den mördade mannens kropp, men Pokhlebkin drack inte. Ett brottmål inleddes, men avbröts efter ett och ett halvt år. Orsakstopp var att utredningen inte kunde hitta en enda misstänkt. Pokhlebkin begravdes på Golovinsky-kyrkogården den 15 april.

Ens versionen av mordet har inte fastställts än så länge. Någon antyder att han dödades under ett rån. Däremot hittades inga spår av hackning. Någon tror att hämnd var orsaken till mordet och så vidare.

Familjen och personligt liv

Pokhlebkin William Vasilyevich, vars böcker mestadels är relaterade till köket, var gift två gånger. Den första frun är estnisk. I äktenskapet föddes deras dotter Gudrun. Namnet är av fornnordiskt ursprung. Hon blev därefter antropolog.

Nästa fru är Evdokia. Vi träffades 1971. Då var flickan bara nitton år, men det var hon som tog initiativet. Pokhlebkin William Vasilyevich själv, vars recept på rysk mat blev populär bland folket, åt helt enkelt, men under sitt äktenskap med Evdokia försökte han sitt bästa för att laga något nytt och varierat. I köket hade han många olika rätter, med hjälp av vilka Pokhlebkin visade sin talang. Själv levde han ganska fattigt. När hans kylskåp gick sönder gick han för att samla nässlor och använde dem för att förvara mat. Snart föddes sonen Augustus i familjen, men två år senare lämnade Evdokia. Anledningen, sa hon, var hennes mans ovilja att bry sig om blöjor. Trots det höll Pokhlebkin ständigt kontakten med de barn som sedan lämnade Ryssland.

När föräldrarna dog, William Vasilievichförsämrad relation med sin bror. Han tillbringade de sista åren av sitt liv ensam i Podolsk. Han bodde i en femvåningsbyggnad på Oktyabrsky Prospekt. Han hade samlat på sig ett omfattande bibliotek, som innehöll omkring femtio tusen böcker, samt många tidningsfiler. Några kom till honom under expeditionerna. Pokhlebkin ägde också kinesiskt porslin från 1100-talet. Vissa källor hävdar att William Vasilyevich fram till 1998 hade ett ganska stort utbud av finansiella resurser, men förlorade dem som ett resultat av olika misslyckade ekonomiska transaktioner. Han tjänade ganska mycket, men det gick rykten om att Pokhlebkin gömde stora reserver av pengar i sin lägenhet. Anledningen till de små avgifterna var att William Vasilievich ofta helt enkelt skämdes över att ta pengar från förlaget.

Filmer om författaren

"William Pokhlebkin. Vårt livs recept". Bilden berättar om William Vasilyevichs liv och arbete. I filmen kan du se Pokhlebkins vänner och kollegor som berättar om honom och hans liv, samt hans inställning till jobbet

Någon trodde att han var galen. Någon föreslog att Pokhlebkin var en dissident. Många trodde att han slösade bort sin talang för att skriva kokböcker för hemmafruar. Men hans talang i matlagning visade sig vara mycket efterfrågad. Med hjälp av hans recept kunde många sovjetiska medborgare prova sig själva som en kulinarisk specialist och laga riktiga mästerverk från enkla produkter. Pokhlebkins böcker finns kvarganska populärt.